Толковый словарь по почвоведению

АКТИВНОСТЬ АМИЛАЗНАЯ ПОЧВЫ

— потенциальная способность п. вызывать гидролиз полисахаридов (крахмала, гликогена и родственных соединений). Обусловлена активностью ферментов, продуцируемых почвенными организмами.

Ещё